Priroda nam tijekom godine nudi raznolikost okusa i sastojaka, a usklađivanje prehrane s godišnjim dobima može donijeti brojne koristi. Tijekom ljeta tijelo prirodno traži laganiju, osvježavajuću hranu, dok zimi više prija toplija i hranjivija jela. Sezonska prehrana omogućuje tijelu da unosi ono što mu je u određenom trenutku najpotrebnije, bez preopterećenja probavnog sustava. Na taj način održavamo ravnotežu između prehrane i prirodnih potreba organizma.
Jedan od glavnih razloga zašto je sezonska prehrana korisna jest činjenica da takve namirnice sadrže optimalnu količinu hranjivih tvari u pravom trenutku. Voće i povrće koje sazrijeva u sezoni bogatije je vitaminima i prirodnim spojevima nego ono uzgojeno izvan sezone. Osim toga, konzumacija sezonske hrane smanjuje potrebu za uvoznim proizvodima koji često gube svježinu tijekom transporta. Time se čuva i nutritivna vrijednost hrane, ali i podržava lokalna ekonomija.
Jesti u skladu s godišnjim dobima ne znači odricanje, već uživanje u raznolikosti. Svako razdoblje godine nudi jedinstvenu kombinaciju boja, okusa i mirisa koji obogaćuju prehranu. Planiranjem jelovnika prema sezoni, lakše je održavati raznovrsnost i uravnotežen unos hranjivih tvari. Sezonska prehrana tako postaje jednostavan, prirodan i održiv način brige o zdravlju, okolišu i svakodnevnom blagostanju.